Qué es la leche dorada?
Eso mismo me pregunté hace algunos años y mi curiosidad fue premiada durante el festival de Kundalini Yoga en Francia cuando tomé por primera vez, leche dorada. Me explicaron que era la bebida por excelencia de los Yogis Kundalineros, y a pesar de ser un nuevo sabor para mi paladar, me gustó su sabor y después de ocho días bebiendo leche dorada, comiendo Kitchere y sopa picante, cantando hermosos mantras, practicando yoga y viviendo una experiencia mágica en la naturaleza junto a tres mil personas de todas las nacionalidades, esa extraña bebida empezó a gustarme de verdad.
Después leí sobre sus cualidades y descubrí una bebida muy saludable, cuyo ingrediente principal es la cúrcuma. Lleva pimienta cuyo principio activo, la piperina, potencia y facilita la absorción de los principios activos que contiene la receta, especialmente la Curcumina. La Curcumina tiene efectos similares a los de la cortisona, pero sin efectos secundarios.
Es un alimento de la cocina y medicina Ayurvédica de India.
Beneficios de la leche dorada.
Estimula la producción de energía vital Qi. Tiene beneficios antioxidante.
Es antiinflamatoria: Artritis, Artrosis. Actúa como un analgésico para ayudar dolencias articulares y musculares.
Es un gran analgésico para el dolor de cabeza y las migrañas causados por la tensión.
Ayuda a tener un sueño reparador. Fortalece el sistema inmunológico.
Es antiséptico un natural. Apoya la salud digestiva. Mejora la piel.
Es un gran depurador hepático y se considera una bebida anti cancerígena.
Mi receta especial lleva Jengibre y cascara de Limón
1 cucharada sopera de cúrcuma molida (preferiblemente orgánica)
200ml de agua mineral
3 cascaras o piel de un limón
3 ó 4 trocitos de jengibre
1/2 cucharadita de pimienta molida
1 tasa o vaso de leche de almendras, arroz, avena o cualquier bebida vegetal que tengas.
Un poquito de aceite de sesamo, coco ó ghee
Una cucharadita de miel ó azúcar de coco ó ágave. O cualquier edulcorante de tu gusto.
Es muy muy fácil de preparar
Vierte en un caso, el agua, la cúrcuma, la pimienta, el jengibre y las pieles de limón, deja hervir a fuego lento mientras remueves hasta que se haga una pasta, entre 7 o 9 minutos.
_Reserva la pasta en un recipiente de cristal y guárdala en la nevera para usar cuando lo desees.
_Calienta en otro recipiente la leche y el aceite o ghee, agrega una cucharadita de la pasta de curcuma, la miel o azúcar al gusto. Mezcla bien.
_ Bébela calentita....A tu salud!
El mejor momento en el que te aconsejo beber la leche dorada es antes de ir dormir, debido a que ayuda a un sueño profundo y a un mejor descanso. Pero la puedes tomar cuando lo desees.
Tómala con intención y gratitud.
Love,
Amarilis