Leche dorada para yogis y no yogis

Qué es la leche dorada?

Eso mismo me pregunté hace algunos años y mi curiosidad fue premiada durante el festival de Kundalini Yoga en Francia cuando  tomé por primera vez, leche dorada. Me explicaron que era la bebida por excelencia de los Yogis Kundalineros, y a pesar de ser un nuevo sabor para mi paladar, me gustó su sabor y después de ocho días bebiendo leche dorada, comiendo Kitchere y sopa picante, cantando hermosos mantras, practicando yoga y viviendo una experiencia mágica en la naturaleza junto a tres mil personas de todas las nacionalidades, esa extraña bebida empezó a gustarme de verdad.

Después leí sobre sus cualidades y descubrí  una bebida muy saludable, cuyo ingrediente principal es la cúrcuma. Lleva pimienta cuyo principio activo, la piperina, potencia y facilita la absorción de los principios activos que contiene la receta, especialmente la Curcumina. La Curcumina tiene efectos similares a los de la cortisona, pero sin efectos secundarios.

Es un alimento de la cocina y medicina Ayurvédica de India. 

Beneficios de la leche dorada.

Estimula la producción de energía vital Qi. Tiene beneficios antioxidante.

Es antiinflamatoria: Artritis, Artrosis.  Actúa como un analgésico para ayudar dolencias articulares y musculares.

Es un gran analgésico para el dolor de cabeza y las migrañas causados por la tensión.

Ayuda a tener un sueño reparador.   Fortalece el sistema inmunológico.

Es antiséptico un natural.  Apoya la salud digestiva. Mejora la piel.

Es un gran depurador hepático y se considera una bebida anti cancerígena.

Mi receta especial lleva Jengibre y cascara de Limón

1 cucharada sopera de cúrcuma molida (preferiblemente orgánica)

200ml de agua mineral

3 cascaras o piel de un limón

3 ó 4 trocitos de jengibre

1/2 cucharadita de pimienta molida

1 tasa o vaso de leche de almendras, arroz, avena o cualquier bebida vegetal que tengas.

Un poquito de aceite de sesamo, coco ó ghee

Una cucharadita de miel ó azúcar de coco ó ágave. O cualquier edulcorante de tu gusto.

Es muy muy fácil de preparar

Vierte en un caso, el agua, la cúrcuma, la pimienta, el jengibre y las pieles de limón, deja hervir a fuego lento mientras remueves hasta que se haga una pasta, entre 7 o 9 minutos.

_Reserva la pasta en un recipiente de cristal y guárdala en la nevera para usar cuando lo desees.

_Calienta en otro recipiente la leche y el aceite o ghee, agrega una cucharadita de la pasta de curcuma, la miel o azúcar al gusto. Mezcla bien.

_ Bébela calentita....A tu salud!

El mejor momento en el que te aconsejo beber la leche dorada es antes de ir dormir, debido a que ayuda a un sueño profundo y a un mejor descanso. Pero la puedes tomar cuando lo desees.

Tómala con intención y gratitud.

Love,

Amarilis